Matcha – pre vynikajúci začiatok dňa s príchuťou japonskej kultúry.

Matcha je jemne mletý zelený čaj vo forme prášku, ktorý pochádza z Japonska. Na pestovanie matchy sa používajú listy čajovníka (Camellia sinensis). Na rozdiel od klasického zeleného čaju, kde listy prelejeme vodou a potom ich zahodíme, pri matche konzumujeme celý list vo forme prášku. To dáva matche špeciálny význam v japonskej kultúre, kde ju často spájajú s tradíciou, pokojom a pozornosťou k detailom.

Proces pestovania matchy je jedinečný. Pár týždňov pred zberom sa čajové kríky zakryjú, aby boli chránené pred priamym slnečným svetlom. Tým sa zvýši obsah chlorofylu a listy získajú výrazne zelenú farbu. Zberajú sa len najmladšie, najjemnejšie listy, ktoré sa osušia a vyčistia od všetkých stoniek a žíl. Získanú surovinu nazývame tencha, ktorá sa potom melie na prášok v tradičných kamenných mlynčekoch.

Dnes je matcha obľúbená po celom svete, ale korene jej používania siahajú viac ako tisíc rokov do minulosti - kedysi ju v japonských chrámoch buddhistickí mnísi používali ako súčasť meditačnej praxe. Matcha má v japonskej kultúre stále špeciálny status, pretože je úzko spojená s čajovou ceremoniou (chanoyu), ktorá nie je len príprava čaju, ale rituál, ktorý zdôrazňuje úctu, jednoduchosť a rovnováhu.

Určite sa BIO Matcha v prášku značky Purely Nutrition môže pochváliť tým, že je:

• ekologicky pestovaná,
• bez prídavkov a
• vynikajúcej plnej chuti.

Pre každodenný rituál alebo špeciálnu príležitosť.

Tradičná príprava matchy zahŕňa použitie špeciálnej misky, bambusovej metličky a bambusovej lyžičky. Prášok sa preleje horúcou (nie vriacou) vodou a zmieša sa do penistého nápoja. Dnes je však použitie veľmi rozmanité.

Matchu si môžete pripraviť kedykoľvek ako teplý alebo osviežujúci nápoj. S každým dúškom do svojho dňa vniesete príchuť rovnováhy. Môžete ju však použiť aj pri príprave smoothie, sladkostí a iných pekárenských výrobkov. 

Odporúčané použitie: 1 g prášku zalejte 80 ml horúcej vody (60–80 °C) a premiešajte. Nápoju môžete pridať aj teplé mlieko. To môžete šľahať (najlepšie sa šľahá sójové) a pripraviť si matcha cappuccino alebo matcha latte.

Zloženie: listy zeleného čaju matcha (Camellia sinensis) vo forme prášku. Z certifikovanej ekologickej produkcie. Distribúciu kontroluje SI-EKO-002. Poľnohospodárstvo mimo EÚ.

Netto hmotnosť: 100 g

Upozornenie: Obsahuje kofeín (približne 3–3,5 % na 100 g). Nie je odporúčané pre deti alebo tehotné ženy. Uchovávať mimo dosahu detí. Uchovávať na suchom a chladnom mieste, chrániť pred priamym slnečným žiarením.